Martes 4 de diciembre 2007
( Encuentro 2 )

Miércoles 9 Enero 2008
(Encuentro 3)

Miércoles 6 Febrero 2008
(Encuentro 4)

Miércoles 12 Marzo 2008
(Encuentro 5)

El pasado miércoles 7 de noviembre de 2007 Maite Linares de Rodalquilar y Xavier Navarro de San José presentaron en La Datilera : “sutilezas y reflexiones sobre el papel de arroz” a un público de unas 25 personas que asistieron de distintos puntos del Parque Natural Cabo de Gata.

El evento, enmarcado en los llamados “Miércoles de La Datilera” que organiza Lisa Frohn, tuvo un precedente en el Parque Natural en enero de 1998, cuando el fotógrafo Oscar Molina organizó en el Cortijo de la Media Luna (Cortijos Grandes-Pozo de los Frailes) los “encuentros” entorno a las ideas de reunión y de creación: “consiste en la intención de participar en grupo, no solo en la convivencia, sino en el desarrollo de lo que podría ser un curso impartido por todos y para todos los asistentes. Se trata de que cada uno aporte su ciencia o su arte.. No es sólo una reunión de artistas, sino ante todo, de personas que quieran aportar algo a un grupo de amigos”.

Se da la circunstancia de que los propietarios-anfitriones de aquellas convivencias en la Media Luna son los mismos que hoy dirigen La Datilera (Tatiana y Jose).

Maite nos enseñó a preparar con nuestras propias manos una ensalada de verduras en rulo de papel de arroz. Los ingredientes: hoja de roble, escarola, canónigos, berros, rúcula, lonchas de jamón ahumado… los íbamos adornando de forma personal con rábanos, uvas moradas, tomate cherry y aliñándolos con vinagreta a la mostaza, aceite de cilantro, eneldo o albahaca. Todo acompañado con una botellas de vino blanco Laujar.

Por su parte Xavier, inspirado en la demostración de la receta creó para la ocasión una serie de piezas artísticas que situó sobre una mesa a la entrada del local con una nota informativa de lo que denomina art-menú. Su peculiar receta de “autor clandestino” incluía: “Comer colores, (usando como base el papel de arroz coloreado) mezclados con una botella de vino blanco y dos copas talladas en piedra; posavasos diseñado con papel de arroz; base matérica para condimento (pieza de piedra con rebajes para acoplar el círculo del papel); ofrenda y sabor (lámpara diseñada con mallazo y papel de arroz alimentada por una vela).

Como dijo Lisa en la citada presentación, se trata de un acto de generosidad por parte de todos los participantes por su dedicación desinteresada a la realización de los encuentros y se solicita una colaboración de tres euros para que sean sostenibles (gastos de organización y montaje).